Barbecue au gaz vs barbecue électrique : lequel choisir ?
Entre le barbecue au gaz et le barbecue électrique, le match n’a jamais été aussi serré. Si durant longtemps, le barbecue gaz a pris place sur les terrasses et jardins grâce à sa puissance et son allumage instantané, en 2026, les modèles électriques montrent les dents. Plus précis, plus propres, souvent plus économiques, ils ont de quoi séduire. Si vous envisagez de renouveler votre appareil de cuisson, ce duel mérite votre attention. Alors, barbecue qui fonctionne au gaz ou électricité : lequel choisir en 2026 ?
- Olivier Djebali
- Publié le
- Mis à jour le 11/04/2026
Sommaire
📖 Résumé :
- Le barbecue au gaz reste une valeur sûre grâce à sa puissance, sa montée en température rapide et son autonomie, mais il coûte entre 600 € et 1 000 € et utilise une énergie fossile.
- Le barbecue électrique séduit par sa simplicité, sa précision thermique et son prix accessible dès une trentaine d’euros. La consommation d’énergie d’un barbecue électrique est d’environ 0,43€ par heure contre 1,67 € pour le gaz.
- En 2026, les modèles électriques (≥ 2200 W) rivalisent en performance avec le gaz, et le choix dépend surtout du besoin en puissance, du budget et de l’empreinte écologique.
Le barbecue au gaz, une valeur sûre
Le barbecue au gaz reste effectivement une valeur sûre. Alimenté par une bouteille de gaz butane ou une bouteille de propane, il fonctionne de manière autonome, sans dépendre d’une prise électrique.
Les avantages et les inconvénients du barbecue au gaz
Le barbecue gaz séduit d’abord par sa puissance. Grâce à ses brûleurs, il offre une cuisson rapide et une montée en température quasi immédiate. L’allumage instantané est un vrai confort : quelques secondes suffisent pour démarrer la cuisson.
Côté performance de cuisson, là encore, il fait fort. La chaleur est homogène, la surface de cuisson souvent large, et la température réglable permet une bonne maîtrise de la cuisson. Sur les modèles en acier inoxydable, la durabilité se montre également au rendez-vous.
Autre avantage : son autonomie. Avec une bouteille de gaz ou des cartouches de gaz, vous pouvez cuisiner sans contrainte de branchement.
Côté inconvénient, le barbecue à gaz implique l’achat et le remplacement régulier de bouteilles de gaz. Le stockage, la sécurité, les détendeurs et les raccords nécessitent une certaine vigilance. Sans oublier que le gaz butane gèle à 0°C, contrairement au propane, ce qui peut influencer votre choix selon où vous vivez. Autre contrainte : son prix d’achat. Il faut compter 600 € et 1 000 € pour une modèle moyen, voire haut de gamme¹.
En termes d’empreinte écologique, le barbecue au gaz affiche un inconvénient puisque le gaz est une source d’énergie fossile.
5 min chrono !
Sans engagement !Le barbecue électrique monte en gamme
Le barbecue électrique s’impose aujourd’hui comme une alternative plus que crédible, notamment grâce aux progrès réalisés sur la puissance de la résistance électrique et la gestion précise de la température.
Les avantages et les inconvénients du barbecue électrique
Le principal atout du barbecue électrique réside dans sa simplicité. Pas de bouteilles de gaz, pas de stockage, pas de manipulation complexe. Il suffit de le brancher sur une simple prise électrique pour démarrer la cuisson.
Les modèles électriques modernes offrent une température réglable très précise. Résultat : cela permet une cuisson parfaite, notamment pour les poissons, légumes ou pièces de viande nécessitant une cuisson maîtrisée.
Autre point fort : la maniabilité. Il est plus léger et plus compact que la majorité des barbecues à gaz. Aussi, il existe en de nombreux formats : sur pied, à poser, ou même à poser directement sur la table.
Côté coût, il est des plus accessibles, avec un prix d’achat qui commence à une trentaine d’euros².
En revanche, il dépend d’une prise électrique. Cela implique parfois l’usage d’une rallonge, ce qui peut limiter sa mobilité. De plus, certains modèles électriques d’entrée de gamme manquent de puissance. Pour une cuisson efficace, mieux vaut viser une puissance minimale de 2200 W.
Enfin, même si les performances ont fortement progressé, certains utilisateurs aguerris estiment encore que la cuisson est légèrement moins intense que celle d’un barbecue à gaz. Mais cet écart tend à disparaître avec les modèles haut de gamme.
À lire : Quelle est la consommation d’une plaque à induction ?
Barbecue au gaz ou barbecue électrique : lequel choisir ?
Le cœur du débat se joue sur trois critères : la puissance de saisie, la précision thermique et le coût d’utilisation.
Pendant longtemps, le barbecue gaz dominait sur la puissance brute. Mais aujourd’hui, les meilleurs modèles électriques rivalisent, notamment grâce à des résistances performantes et une montée en température rapide.
La consommation énergétique d’un barbecue au gaz
Un barbecue à gaz consomme environ 500 g de gaz par heure. Avec une bouteille de gaz butane de 6 kg vendue 20 €, cela représente environ 1,67 € par heure d’utilisation².
Ce coût peut varier selon l’usage. Une cuisson rapide avec le couvercle fermé permet de réduire la consommation. L’achat de bouteilles de gaz plus grandes permet également d’optimiser le prix.
En face, un barbecue électrique de 2200 W consomme 2,2 kWh pour une heure d’utilisation. Avec un prix de l’électricité à 0,1940 € par kWh (au TRV, en mars 2026), le coût réel est d’environ 0,43 € par heure².
Résultat : le barbecue électrique reste donc nettement plus économique à l’usage que le barbecue au gaz.
Comparatif des coûts et performances
Critère | Barbecue gaz | Barbecue électrique |
Coût horaire | +/- 1,67 € | +/- 0,43 € |
Allumage | Instantané | Rapide |
Température | Très élevée | Élevée et précise |
Source d’énergie | Gaz butane / propane | Électricité |
Entretien | Plus contraignant | Facile |
Empreinte carbone | Élevée | Réduite si électricité verte |
Mais l’avantage ne s’arrête pas là.
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Performance de cuisson : le vrai tournant
Le véritable changement en 2026, c’est la performance de cuisson des modèles électriques.
Grâce à des résistances puissantes et une gestion précise de la température, les meilleurs barbecues électriques offrent une cuisson homogène et maîtrisée. La saisie des viandes est nette, la cuisson des légumes parfaite.
Certes, le barbecue gaz garde une légère avance sur les très hautes températures. Mais l’écart tend à se réduire.
Un choix qui dépend de votre mode de vie et de votre budget !
Au final, le choix entre barbecue au gaz ou électrique dépend de votre usage.
Si vous organisez régulièrement de grandes tablées et que vous recherchez une puissance maximale, le barbecue gaz reste une option solide.
Mais si vous privilégiez la simplicité, la maîtrise des coûts, la précision de cuisson et une empreinte écologique réduite, le barbecue électrique s’impose.
Et avec une offre d’électricité verte adaptée, comme celles proposées par Ohm Énergie, fournisseur de gaz et d’électricité moins cher, vous pouvez payer votre énergie moins chère et faire un geste pour l’environnement.
FAQ
Le barbecue électrique donne-t-il le même goût que le gaz ?
Oui, qu’il s’agisse d’un barbecue électrique ou d’un barbecue au gaz, les jus de cuisson donnent le même goût aux aliments.
Quelle puissance minimale pour un barbecue électrique performant ?
Il est recommandé de choisir un modèle d’au moins 2200 W. Cela garantit une montée en température rapide et une cuisson efficace.
Est-il autorisé d'utiliser un barbecue au gaz sur un balcon ?
Cela dépend du règlement de copropriété. Dans de nombreux cas, l’usage d’un barbecue à gaz comme d’un barbecue électrique est interdit à cause des nuisances provoquées par les fumées. Mais aussi en raison des risques en termes de sécurité.
Sources
1. Barbecue & Co – Quel est le prix moyen d’un barbecue gaz
2. Que Choisir – Bien choisir son barbecue
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